

町家ホテルbaisonから車で40分。
可児市にミシュランガイド岐阜2019でミシュランプレートに選ばれたフレンチレストラン「リリアーヌ」さんが有ります。
木曽川の雄大な景色を眺めながら、素材を生かした上質なフランス料理を楽しめると評判のお店。
リリアーヌさんは、なんとヘリポートも併設されているんですよ!
こちらでお昼のランチを召し上がってから、チェックインしていただき、
美濃の町でご夕食を召し上がって頂くのも良いと思いますよ。
▽外観▽
お店のすぐ横にヘリポートが併設されています。
(遠方から有名芸能人も足を運ばれているそうですよ)
お手入れされたアプローチは解放感があり、とても気持ち良かったです。
駐車場はお店の前に有ります。
利用した時(平日13時頃)は、ほぼ満車でした。
▽店内▽
(※訪問時は満席でしたので、退店時に撮影)
大きな窓から雄大な景色に包まれ、癒される空間でのお食事に期待が膨らみます。
今回はランチ(5,000円コース+オマール海老のロースト、そのソース)をご紹介。
※メニューの種類はリリアーヌさんの公式ホームページ内(Menu)でもご確認いただけますよ。
▽メニュー▽
▽小さな前菜▽
北海道 天然ブリ サラダ仕立て
お花畑のような美しい前菜。味はもちろん、食べるのが勿体なくなります。
▽パン▽
▽前菜▽
穴子のグリエと鱈の白子 クスクス添え
▽追加オーダー▽
オマール海老のロースト
火の通し具合が絶妙でジューシー。
ミソもスプーンですくって堪能でき、アメリケーヌソースもたっぷり。
▽スープ▽
北海道 メークインの温かいスープ
▽お魚料理▽
本日の海のお料理、本日の仕立て
▽お肉料理▽
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
▽小さなデザート▽
▽デザート▽
公式HPから予約の際、事前にお伝えすればプレートにメッセージを入れて頂けますよ。
▽お茶菓子(飲み物と共に)▽
水ゼリーにはミルクシロップがかかっているのですが、さっぱりとした初めての味に感激。
岐阜の美味しいお水を使われているのでしょうね。
リリアーヌさんでは「価値のある地産地消」をテーマに100km内の食材を積極的に使われておられ、安心感があります。
どのお料理も手が込んでおり、見た目もきれいで、幸せな気持ちで食事を終えることができました。
リリアーヌさんの大脇シェフは今年10月、次世代を担う若手として全国で十五人だけが選ばれる「フォーカスシェフ」にも選ばれ、とても注目されています。
ぜひ一度、地産地消にこだわった、ここでしか味わえないフランス料理をお楽しみくださいね。
リリアーヌ (Liliane)
可児市土田4384
TEL: 0574-25-1159
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岐阜県美濃市永重町1949-1
町家 ホテル baison
0575-29-3376
~江戸から明治時代にかけて造られた商家が並ぶ「うだつの上がる町並み」~
可児市 リリアーヌ さん紹介ブログ記事~車で40分~
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