鮨 紺乃さんのご紹介１～ミシュランプレート掲載店～baisonより車で15分

町家ホテルbaisonから車で15分。

ミシュランガイド岐阜2019でミシュランプレートにも選ばれた関市「鮨 紺乃（こんの）」さんをご紹介します。

▽続編記事はコチラ▽
「鮨 紺乃さんのご紹介２～ミシュランプレート掲載店～baisonより車で20分」(2019.12更新記事)

店内に足を踏み入れると趣ある和の凛とした空間で、大将が出迎えてくださいます。

出典：レッツぎふ「 鮨 紺乃 」すし こんの”

白木のカウンターはオープンキッチンになっているので、目の前で大将の仕事を見ることができます。

丁寧な仕事ぶりと、それを支える卓越の技が光る。
にぎり鮨は工芸品の様、創作の椀物は芸術品の様。

今回は夜の10,000円(税別)お任せコースをいただきました。

1.アサリのスープ

2.ハタの風干し、ばちこ、ズッキーニの浅漬け

3.アイナメの葛おとし<梅香煮>

4.大根サラダ(玉ねぎドレッシング)

5.ヒラメ

6.帆立

7.鯖

8.甘海老

9.真鯛の蒸し寿司

10.金目鯛

11.鮪

12.穴子

13.汁物

14.玉

15.巻き物

16.デザート プリン

一品一品、大将の仕事に感動させられる「鮨」と「創作肴」でした。
コース内容はその日の仕入食材で変わりますので、当日までのお楽しみ。

食べログでは写真と共にレビューが投稿されているので、参考になると思いますよ。
●食べログ「鮨 紺乃」口コミはこちら●

夜のコースは7,000円・10,000円・13,000円(各税別)があるそうです。(2019年6月時点)
完全予約制で、ご予約は電話(0575-21-7050)のみとなります。

ぜひ一度お楽しみくださいませ。

鮨 紺乃(こんの)
関市南出12-1 (関市市平賀69-7)
TEL 0575-21-7050

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岐阜県美濃市永重町1949-1
町家 ホテル baison
0575-29-3376
～江戸から明治時代にかけて造られた商家が並ぶ「うだつの上がる町並み」～

関市 鮨 紺乃 (すし こんの)さん紹介ブログ記事～車で20分～
美濃 町家 ホテルbaison